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面条可以炒吗面条炒面的做法多图

2019/06/20 来源:鹤岗信息港

导读

在超市购买的干面条,或者是自己在家做的手擀面,我们多半是用来煮着食用的。但在生活中,我们发现还存在着炒面。那这些用来煮面食用的面条可以用来炒

  在超市购买的干面条,或者是自己在家做的手擀面,我们多半是用来煮着食用的。但在生活中,我们发现还存在着炒面。那这些用来煮面食用的面条可以用来炒面吗?面条炒面有什么做法步骤呢?我们一起来了解一下不同的烹饪技巧。

  1、能炒着吃

  别以为我们平时所吃的水煮面就只能水煮面食用了,其实它也是可以炒着食用的。有可能你会疑问,这种干的面条都没熟,炒着炒着会不会之间炒成干粉了,我们平时所吃的炒面,炒之前,它们都是熟的。当然了,这些面条,在炒之前,是需要做一些准备工作的。

  2、如何炒面

  将购买回家的干面条,我们还是需要先将它们煮熟,然后立刻放入冷水中,可以帮助使其冷却,然后再捞起来沥干装在碗中。将锅烧热后,进行滑油,这样可以避免之后炒面的时候粘锅;如果想吃鸡蛋,可以打个鸡蛋进去,或者是加入自己想吃的肉丝,加入香葱、大蒜、洋葱、白菜丝等辅助食品进行翻炒,之后加入适量的生抽,加入过水冷却了的面条,翻炒片刻,就可以加入食盐、味精、辣椒等调味品,再翻炒一会儿就好了。

  3、需要注意

  这样本来应该用来煮着食用的面条,如果用来炒面食用,会使面条断开成碎碎的一小段,但味道还行。如果是自己在家擀的面条,面条可以只要九分熟,然后过冷水沥干后,再炒;而如果在炒食之前,拌上适量的食油,可帮助防止面条粘连在一起。

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